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REIKO / PARIS

会社員とストリートダンサーの二足のわらじ東京生活を経て、パリ郊外移住を40代でスタート。一児の母。

instagram @snack_reiko

きじとりんご

9月末、10月から狩猟が解禁。
お義母さんの兄弟達(叔父さん)は狩猟が趣味。

叔父さんの家にはたくさんのハンティングトロフィー。
そして狩猟犬のジプシー。

 

別のおじさんから、捕れたてで綺麗にさばかれたきじを頂いた。
それを煮込んで、添えにはリンゴのソテー!
これは焼いても崩れない種類のリンゴ。
野生のワイルドで肉質が繊細なお肉には、果物系がとても合う。
デリシュウ!とても美味しかった!

  

リンゴはフランス語でポム。
じゃがいもはポムドゥテ(大地のリンゴ)。
なんか可愛い響き。

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