大好きなサラダ。
フランスに引っ越してきて、お家ご飯の時に食べる機会が増えました。

こっちのご飯、一汁三菜なんてことはもちろんなく、、、
朝はパンかシリアル、昼はお弁当ならサンドイッチか昨日の夕飯の残り、
夕飯にやっとこさ料理らしい料理を。
といっても煮込み料理かオーブン料理のメイン一本勝負。
付け合わせにインゲン茹でただけとか、野菜煮込んだものとか。

で、サラダ。
フランス人もサラダが好きだと思う。
スーパーでもサラダバーがあってテイクアウトできるし。
マルシェでもスーパーでも何種類かのサラダ菜が売ってる。
お気に入りはこの「マッシュ」っていう野菜。

こっちに住んで初めて見た野菜かも。
おそらく水耕栽培で、安い。
ちょっと調べてみたら、フランスでは16世紀から栽培されていて、ビタミンCはレタスの三倍、鉄分、オメガ３も含んでる。

ビーツも安い。
下処理もしたものがカルフールでもどこでも売ってます。

面白いのが、サラダの食べるタイミング。
オリーブとかパテとか前菜食べて、メイン料理を食べ、、
その後に食べます。
消化を促すからって理屈らしい。

語学学校で、好きな料理は何ですか？ってフレーズに
「ビーツのサラダです」と答えて、面白がられた。