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REIKO / PARIS

会社員とストリートダンサーの二足のわらじ東京生活を経て、パリ郊外移住を40代でスタート。一児の母。

instagram @snack_reiko

サラダはいつ食べる?!

大好きなサラダ。
フランスに引っ越してきて、お家ご飯の時に食べる機会が増えました。

こっちのご飯、一汁三菜なんてことはもちろんなく、、、
朝はパンかシリアル、昼はお弁当ならサンドイッチか昨日の夕飯の残り、
夕飯にやっとこさ料理らしい料理を。
といっても煮込み料理かオーブン料理のメイン一本勝負。
付け合わせにインゲン茹でただけとか、野菜煮込んだものとか。

 

で、サラダ。
フランス人もサラダが好きだと思う。
スーパーでもサラダバーがあってテイクアウトできるし。
マルシェでもスーパーでも何種類かのサラダ菜が売ってる。
お気に入りはこの「マッシュ」っていう野菜。

  

こっちに住んで初めて見た野菜かも。
おそらく水耕栽培で、安い。
ちょっと調べてみたら、フランスでは16世紀から栽培されていて、ビタミンCはレタスの三倍、鉄分、オメガ3も含んでる。

ビーツも安い。
下処理もしたものがカルフールでもどこでも売ってます。

面白いのが、サラダの食べるタイミング。
オリーブとかパテとか前菜食べて、メイン料理を食べ、、
その後に食べます。
消化を促すからって理屈らしい。

語学学校で、好きな料理は何ですか?ってフレーズに
「ビーツのサラダです」と答えて、面白がられた。

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