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SHIHO LAYNE / CONNECTICUT

四年前に渡米。
非常勤講師をしながら、アメリカコネチカットで三人娘を子育て中。

Baking baking baking!

もともと10月終わりからはおかし作りの回数が増えるのですが、今年は特にずっと何かを作っている気がします。

11月の誕生日会ラッシュが終わって一息ついていたら、なんと初めてのドールケーキオーダー。

自分ちのケーキなら気楽に作るけど、お友達のバースデーパーティー用となるとベースのスポンジケーキ作りから緊張します。

まずスポンジケーキを4台焼いて、バタークリームをカラーあるだけ用意。

あまりを冷凍できるように、月曜の本番のため、土曜から焼き始め、日曜に仕上げ。

色はすごいけど、味はよいです♪

 

通しで真ん中に穴を開けてバタークリームをサンド

 

重ねてドールを真ん中に。

 

残ったバタークリームで周りをきれいに整えて

マシュマロフォンダントのドレスを作って

 

できあがりー!

今回はちゃんと計画的に作れてうまくいってた♪

切り方がイマイチだったけど、中も可愛くできました♪

日本育ちのうちの長女次女は生クリームのシンプルケーキ派ですが、末っ子はバタークリームも大丈夫。

一番最後まで残って完食して、美味しかったよ♪て言ってくれて、これはひさびさに感動しました。ちなみにオーダーしてくれた友人もケーキを見た瞬間うるうるしてくれて、こりゃあくせになりそうです(。-∀-)

そしてホリデーパーティーシーズンには

クリスマスカラーマカロンと、、(バニラ、いちご、チョコ、ホワイトチョコ抹茶)

ユダヤ教のお友達用のハヌカカラー(ユダヤ教ではクリスマスは祝わず、同じ時期にハヌカというお祝いをします。今年は12月の初めだったようです)

お店でエクストラクト(?)を見つけて始めてスパークリングワイン味のクリームを挟んでみましたが、なかなか評判がよかったです♪

そしてお世話になった先生方に。

また3種類焼いてプレゼント。

バニラとチョコの他に、エスプレッソパウダーが久しぶりに手に入ったのでコーヒークリームを。

今週末には姪っ子たちが来て、いよいよクリスマス本番。色々準備、間に合いますように、、

 

 

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