前回からかなり間が空いてしまいましたが、

元気に過ごしています。

日本も本格的に自粛モードになり

おうち時間どう過ごすか。

ましてや、子供に説明してもピンときていない様子で、日常をいきなり奪われストレスを感じているようです。

そこで、自粛モードになる前に近所のママ友に天然酵母パンの作り方を教えていただき、その日から酵母種を育て始めました。

とにかく美味しくて安心して子供たちが食べれるものを！と教えて頂いたのですが

酵母種を育てる

生地を作り1次発酵2日間

成形し、2次発酵30〜40度くらいで1時間寝かせる

30分焼く

まぁ、なんと手間がかかるのでしょう！

単純にパン屋さんすごい！と感動。

乳製品や卵を使わないビーガンパン。

味は本格的でたまげました！

本当に心にゆとりがないと

出来ないなぁと思いつつ、気持ちにゆとりのある暮らしが手に入るように努力しなきゃなと実感したのでした。

そして、天然酵母でパンケーキやクッキーも作れると聞き、スコーンを仕込みました。

これまた2日間生地を寝かせます。

2日後が楽しみです！(スコーン大好き)

自粛モードで楽しみが少ないので、

酵母で実験しながら酵母のある暮らしをたのしんでいます。

皆さんもコロナ疲れにならぬ様、

新しい季節、新しいことにチャレンジしてみては？